9 быстрорастущих растений для весеннего огорода

Конечно, любому дачнику хочется максимально приблизить такой момент. В этой подборке собраны растения, которые можно посеять в апреле — мае и собрать урожай уже в мае — первой половине лета.

Ростки гороха — 20 дней

Собрать урожай гороха спустя три недели после появления всходов невозможно. Но раскроем небольшой секрет: дожидаться формирования завязей (и уж тем более созревания плодов) не обязательно, ведь ростки гороха необычайно вкусны и полезны. Почему бы не добавлять их в свежие салаты, бутерброды, рагу и другие блюда?

Горох — холодостойкая культура, поэтому в открытый грунт его можно сеять уже в третьей декаде апреля, при условии, что снег полностью растаял и земля подсохла. Если же вы собираетесь выращивать ростки гороха на балконе, можно смело сеять и того раньше. Перед посевом семена гороха необходимо подготовить. Для этого заверните их во влажную туалетную бумагу, "укутайте" в пищевую пленку и оставьте на день на батарее. После этого посейте горох на глубину 3-5 см, исходя из нормы 80-130 семян на 1 кв. м. Спустя 20 дней после появления всходов росточки можно срезать и употреблять в пищу.

Мизуна — 21 день

Эта экзотичная японская капуста пока не очень популярна среди овощеводов, а зря! Она не только богата витаминами, но и красива. Мизуна отлично подойдет для выращивания в декоративных огородах бок о бок с листовой горчицей, декоративной капустой и другими эффектными культурами, которые украсят как клумбу, так и грядку.
Проще всего высевать мизуну в открытый грунт в конце апреля — мае в зависимости от климата. Семена заглубляют на 1 см, выдерживая дистанцию 10-15 см между растениями в одном ряду и 30-35 см между рядами.

Редис — 21 день

Редис не нуждается в представлении. Сложно найти огород, на котором поздней весной и ранним летом не зрели бы эти аппетитные, сочные корнеплоды. Съедобны у редиса как "корешки", так и "вершки". Ботву растения можно использовать для приготовления салатов и зеленых щей. Спустя 21 день после появления всходов редис будет готов к употреблению.
В открытый грунт редис высевают со второй половины апреля, в теплицы — с конца марта. При этом даже в открытом грунте грядку с редисом желательно укрыть пленкой до момента, когда пройдет угроза заморозков. Конечно же, всходы необходимо проветривать. Перед посевом семена проращивают во влажной салфетке на батарее. После этого — заделывают во влажную землю, заглубляя на 2-2,5 см и выдерживая расстояние 5 см.

Шпинат — 30 дней

Шпинат — закаленная культура, которая не имеет ничего против низких температур, поэтому высевать его в открытый грунт можно уже в апреле. Семена прорастают даже при 4°C, а оптимальная температура для роста после появления всходов — 15°C. Взрослые растения выдерживают даже резкое понижение температуры до 6°C. Учитывая огромный список полезных веществ, которые содержатся в листьях шпината, его можно назвать незаменимым растением для весеннего огорода.
Шпинат можно выращивать как через рассаду, так и безрассадным способом. Посев можно проводить практически весь сезон — с апреля по август. Предварительно семена замачивают на 1-2 суток, а непосредственно перед посевом немного подсушивают. Глубина посева — 2-3 см, расстояние между растениями — 10 см, между рядами — 30 см. Шпинат убирают в фазе 5-6 листьев. Дольше держать его в земле нет смысла — листья грубеют и становятся невкусными.

Цукини — 40 дней

Цукини — сочный, вкусный, полезный для здоровья овощ, который заслуживает места на грядке в любом огороде. Самое приятное, что собирать урожай можно уже спустя 40 дней после появления всходов. Учитывая, что, что цукини — теплолюбивое растение, посев проводят не ранее второй половины мая. При выращивании через рассаду сеянцы высаживают в открытый грунт в июне. Семена предварительно замачивают на 1-2 суток. При посеве заделывают на глубину 4-5 см. Расстояние между лунками — 50 см.

Фасоль – 60 дней

Снять первые зрелые стручки с кустика фасоли можно уже через два месяца после появления всходов, то есть уже в середине лета. Как только растение вступит в фазу плодоношения, нужно регулярно убирать урожай, чтобы поощрять созревание новых плодов. Фасоль сеют в третьей декаде апреля  — первой декаде мая. Перед посевом можно прорастить семена, завернув их во влажную салфетку и оставив в теплом месте на 1-2 дня. Семена заглубляют на 3-5 см, высевая по схеме 25×40 см.•