Новогодняя селедка под шубой в стиле модерн
- Автор Редакция БНР
Кулинария
Новогодняя селедка под шубой в стиле модерн
Ингредиенты
Сельдь (филе) — 250 г
Свекла отварная — 200 г
Сыр сливочный — 150 г
Морковь отварная — 100 г
Лук-репка красный — 50 г
Хлеб черный — 9 кусков
Соль — по вкусу
Для украшения:
Яйцо вареное
Лук зеленый
Приготовление
В блендер сложить вареную морковь, свеклу и сливочный сыр. Превратить все в однородную массу, если нужно — подсолить. Для более бюджетного и привычного вкуса сливочный сыр в овощном муссе можно заменить растолченной отварной картошкой с добавлением ложки майонеза.
Полученную массу переложить в кондитерский мешок и убрать в холодильник.
Приготовить тарталетки.
Для основания взять черный хлеб и отрезать корочки. Включить духовку и разогреть до 200°С. Смазать формочки для кексов растительным маслом. Хлебные ломти разложить на дно формы. Поставить в духовку на 10 минут.
Лук нарезать четвертькольцами или мелким кубиком.
Филе селедки нарезать мелкими кубиками. Добавить ложку растительного масла. В остывшие хлебные корзинки уложить кубики сельди с луком. По желанию лук можно мелко нарезать и сразу смешать с селедкой. На эти корзинки выложить «овощную шубу».
Сверху можно украсить яичной крошкой или ломтиком яйца для полного комплекта. Если не хватает яркости, можно добавить зеленый лук.
Приятного аппетита!
Последнее от автора: Редакция БНР
- С 1 июля газета «Быль нового Ржева» из-за финансовых проблем приостанавливает деятельность
- Мужчина повредил памятник евреям-узникам гетто в «Парке Мира» на мемориальном кладбище
- Из окна квартиры, расположенной на 4 этаже, выпал двухлетний ребенок
- IQ Option: международная компания с мировым именем
- Выгодные дебетовые карты Тинькофф