Ленивая бризоль

Ленивая бризоль

Ингредиенты
Фарш — 100 г
Яйцо — 2 шт.
Сыр — 65 г
Соль — 1/3 ч.л.
Перец черный — ¼ ч. л.
Перец красный — ¼ ч. л.
Соус:
Сметана — 3 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Укроп — 2 веточки
Начинка
Помидор, огурец

Приготовление
Соедините фарш, яйца, сыр, натерев  на мелкой терке; соль, черный и красный перец. Перемешайте вилкой. Нагрейте сухую антипригарную сковороду и выложите половину от общей массы. Накройте крышкой и держите на среднем огне около 3 минут. Затем переверните и снова держите под крышкой еще пару минут. То же самое проделайте со второй половиной. Далее приготовьте соус. Сметану соедините с натертым чесноком, мелконарезанным укропом. Перемешайте хорошенько. Соус готов. Для начинки нарежьте  брусочками огурец и помидор. Приступайте к сборке. На блин выложите соус, размажьте его. С краю положите огурцы, затем помидоры. Все сверните в рулет. Бризольки готовы. Их можно готовить на завтрак, обед или ужин.

Приятного аппетита!