Logo
Версия для печати

Подборка закусок

Кулинария

Закуска с селедкой и картошкой

Ингредиенты
Картофель — 5 крупных
Растительное масло,
горчица, уксус — по вкусу
Сельдь, филе — 200 г
Приготовление
Картофель отварить, остудить,  очистить, срезать верхушку, вынуть сердцевину ложечкой, оставляя края потолще, чтобы картофель не рассыпался. Смешивают растительное масло, горчицу и уксус, добавляют черный перец. В этой смеси маринуют нарезанную мелкими кубиками сельдь и затем фаршируют картофелины.

Гренки с яйцом и селедкой

Ингредиенты
Сельдь, филе — 200 г
Хлеб черный — 4 кусочка
Яйца — 4 шт.
Лук зеленый — пучок
Майонез — 2 -3 ст. л. 
Соль и перец — по вкусу
Масло растительное
Приготовление
Филе сельди нарезать на порционные кусочки. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и натереть на крупной терке. Зеленый лук мелко нарезать. Перемешать натертые яйца с нарезанным зеленым луком, посолить, поперчить и заправить майонезом. Черный хлеб нарезать на четыре части и обжарить с (одной) стороны до легкого румяного цвета. На обжаренную сторону хлебушка выложить немного яичного салата и сверху положить кусочек селедки. Украсить нарезанным зеленым лучком и подать к столу.

Приятного аппетита!

© Еженедельная общественно-политическая газета "Быль нового Ржева". При использовании материалов обязательна гиперссылка на источник.