О хурме

Почему хурма вяжет?

Эффект объясняется высоким содержанием в созревающих плодах вещества танин, который исчезает, когда фрукт полностью созревает. Следует выбирать спелую, мягкую хурму яркого оранжевого цвета со слегка подсохшими листьями. Но если хурма все-таки немного вяжет, можно ее заморозить, после чего вяжущий эффект пропадет.

Источник йода

Йод необходим для нормального функционирования щитовидной железы, а его нехватка способна привести к ряду тяжелых заболеваний. Йод не вырабатывается организмом, а хурма является одним из основных источников этого микроэлемента.

Польза для сердца и сосудов

Хурма — настоящая находка для людей, страдающих заболеваниями сердца и сосудов. Сочные плоды богаты калием, который поддерживает работу сердечной мышцы, а высокое содержание сахара обеспечивает ее питание. Кроме того, хурма богата витаминами С и Р, которые в дуэте благотворно влияют на сосуды, значительно снижая их хрупкость. Это одна из причин, по которой врачи рекомендуют регулярно употреблять хурму людям, страдающим атеросклерозом и варикозной болезнью.

Помощница при похудении

Хурма — палочка-выручалочка для сладкоежек, мечтающих похудеть. Средний плод содержит в среднем 60 килокалорий, но, благодаря высокому содержанию глюкозы и клетчатки, хурма дает ощущение сытости. Через несколько дней увидите результат.

Общеукрепляющее средство

Если чувствуете, что у вас хроническая нехватка сил в осенне-зимний период,  попробуйте включить в рацион хурму. Она повышает работоспособность и обладает мощным тонизирующим и общеукрепляющим действием. Кроме того, благодаря высокому содержанию железа хурма показана людям, страдающим анемией. А вот если у вас диагностировали диабет или ожирение, необходимо предварительно проконсультироваться с врачом.

Бактерицидное действие

Хурма обладает мощным бактерицидным действием, особенно в отношении кишечной и сенной палочки, а также золотистого стафилококка. Диетологи рекомендуют есть хурму, особенно если ваш организм ослаблен инфекциями, вы недавно лежали в больнице или перенесли операцию.

Здоровье почек

Хурма обладает мочегонным действием, а содержащийся в ней магний снижает риск образования камней в почках, выводя соли натрия. Поэтому в следующий раз, заметив отечность, не спешите в аптеку за мочегонными лекарствами, а попробуйте приготовить коктейль, взбив в блендере мякоть хурмы со стаканом молока и добавив немного ванильного мороженого.

Мощный антиоксидант

Ярко-оранжевым цветом хурма обязана содержащемуся в ней бета-каротину, который не только положительно влияет на зрение, но и помогает бороться со свободными радикалами, предотвращая старение и защищая от онкологических заболеваний. К тому же хурма богата витамином С, яблочной и лимонной кислотами, которые наравне с бета-каротином обладают мощным антиоксидантным действием. Именно эти элементы способствуют омоложению кожи, что делает фрукт столь любимым среди женщин.

Для мам и малышей

Главная польза хурмы для будущих мам — кальций, который необходим для формирования скелета у плода и сохранения здоровья женщины. Однако на этапе грудного вскармливания следует с осторожностью употреблять хурму, так как она может вызвать у младенца диатез. Несмотря на очевидную пользу фрукта, педиатры не рекомендуют давать хурму детям до трех лет. 

Королева на осенне–зимнем столе

Хурма может быть отличным десертом, если сочетать ее, например, с йогуртом или нейтральным по вкусу мороженым. Также она дополнит простой овощной салат, придав ему нежный и слегка терпкий вкус. Другой вариант — соус на основе хурмы и сливочного сыра, в который можно добавить немного апельсинового или лимонного сока, а также мед.