1932 год. Пуск хлебозавода

Заключение о пуске предприятия. 25 мая 1932 года специнспекция областного отдела труда в присутствии председателя РКИ Рудзит, директора ржевского хлебозавода Иванковского и техника-строителя Карташова произвели обследование вновь выстроенного и оборудованного хлебозавода на предмет пуска в эксплуатацию. Завод отстроен по типовому проекту, основных отступлений не имеется. Производительность предприятия от 24 до 35 тонн выпечки хлеба в сутки с числом рабочих до 60 человек, при работе в три смены. Оборудование для технологического процесса закончено полностью. Остается незаконченным: теплые промывные клозеты, души, раздевальня, приточно-вытяжная вентиляция в рабочих помещениях, не установлен паровой котел для отопления, не устроены люки для подачи топлива в кочегарку к печам.

На основании статьи 138 КЗОТ пуск завода разрешается при условии: оборудования вытяжки газов от печей, установки временных умывальников, оборудования временного клозета (до 1 июня), оборудования гардеробной, душа, умывальника с канализацией, теплого клозета (до 1 августа), устройства вытяжной вентиляции (до 1 октября), снабжения рабочих спецодеждой, установки в рабочих помещениях баков с остуженной кипяченой водой. У распределительного щита послать резиновые ковры.

14 сентября был составлен акт обследования хлебозавода в Ржеве, где проверялось, все ли пункты выполнены. Выяснилось, что вытяжка газов, временные клозеты и умывальники сделаны. По поводу гардеробной, душа, теплого клозета, канализации указано: выполнено на 15%. Рабочих спецодеждой снабдили, баки с водой установлены, но не в достаточном количестве, про коврики сказано: постелены, но были украдены.

10 января 1934 г. был составлен акт проверки санитарного состояния завода, подписанный помощником госсанинспектора Румянцевым, инспектором труда Александровым, секретарем партячейки ВКП(Б) предприятия Щербаковым. Вот что он зафиксировал. Экспедиторская. Отсутствуют халаты у возчиков, в стеллажах имеются тараканы, обвалена штукатурка потолка. Необходима побелка всего завода (нового — А. С.) и ремонт штукатурки в экспедиторской. Наблюдаются случаи отпуска хлеба без фургона.

Бродильное отделение. Формовочная машина находится в ужасном (зачеркнуто) антисанитарном состоянии,грязный пол, под машиной валяются рукавицы, следы старого, не обтертого теста, отсутствует спецодежда у формовщиков, на потолке паутина. Над формовочной машиной лопнула труба, отчего получается сырость.

Мучной склад. Имеется паутина на потолке, пол и стены в мучной пыли.

Столовая. При входе не имеется скобы для очистки ног. Плевательниц не имеется. Заведующая столовой имеет чистый и опрятный вид.

Кухня. Плита на кухне требует побелки. За плитой навалены мешки, дрова и другие ненужные вещи. Здесь же на кухне вешалка для рабочих столовой. Посуда частью не вымыта, хотя со времени окончания обедов прошло более 15 часов. По заявлению зав. столовой — из-за отсутствия воды. Картофельные очистки не сданы на свинарник со вчерашнего дня. Водопровода на кухне нет, берется вода из заводского водопровода. Помещение для хранения продуктов не оборудовано, помойной ямы нет.

25 января санитарная комиссия вновь посетила предприятие, чтобы проверить, как выполняются ее предписания. В бродильном отделении и на мучном складе недостатки оказались устранены. В кухне скобы не сделаны, плевательниц так и нет, плита не побелена, помойная яма не сделана, кладовая оборудована временная, без полок. Указано, что необходимо оштукатурить или обить фанерой кухню, обеденный зал, в кладовой прикрутить крючки для подвески мяса.

Отмечено, что в последние дни снизилось качество хлеба за счет повышения влажности и кислотности. Предприятию усилить контроль за качеством муки и хлеба. Комиссия констатировала, что систематическое пользование душем рабочими не производится, моются от случая к случаю. Душевая загромождена без нужды раздевальными шкафами. Указано шкафы убрать, поставить табуреты и ввести постоянное пользование рабочих душем.

Поясним в заключение, что хлебозавод, о котором идет речь, располагался там, где нынче работает котельная № 1 на улице Рабочей. В войну был разрушен и уже не восстанавливался. После освобождения хлебопекарни работали на улице Коммуны (где сейчас кинозал) и Декабристов (автостоянка). В 70-е годы был построен нынешний комбинат на улице Привокзальной.