Рыбные зразы с начинкой

Ингредиенты
Для фарша
Рыба белая (треска, хек,
 минтай) - 0,5 кг
Яйцо - 1 шт.
Батон -1-2 дольки
молоко - 100 мл
соль и перец - по вкусу.
Для начинки
Яйцо вареное - 2 шт.
Лук репчатый лук, зелень
 и специи - по вкусу.
Приготовление
Для того, чтобы фарш получился нежным, замочите мякоть батона в молоке. Рыбу пропустите через мясорубку, добавьте к замоченной булке, вбейте яйцо, посыпьте перец, соль и хорошо перемешайте.
Обжарьте лук и добавьте его в мелконарезанные вареные яйца с зеленью - это станет начинкой. Из фарша сделайте круглые блинчики, положите в центр каждого яичную смесь и сформируйте котлеты. Обваляйте их в сухарях, обжарьте на сковороде с каждой стороны по 5 минут. Можно использовать сливочное или оливковое масло.

Приятного аппетита!