Салат с грибами

Ингредиенты
Шампиньоны - 300 г
Картофель - 3 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Огурцы маринов. - 2 шт.
Горошек консерв. - 1 б.
Майонез постный - по вкусу
Соль - по вкусу
Масло растит. - 2 ст. л.
Зелень свежая: укроп, зеленый лук, листья салата

Приготовление
Шампиньоны нарезаем небольшими кусочками. выкладываем грибы в разогретое на сковороде масло, слегка обжариваем.
Лук очищаем, мелко нарезаем и добавляем к грибам. немного подсаливаем и обжариваем грибы с луком. Затем снимаем с огня и даем полностью остыть.
Картофель и морковь заранее отвариваем в кожуре, остужаем, очищаем. Отварные овощи и маринованные огурцы нарезаем небольшими кубиками.
Подготовленные ингредиенты салата выкладываем в чашку. Добавляем зеленый горошек.
Закрываем салат пленкой и убираем в холодильник.
Перед подачей на стол салат солим по вкусу, заправляем постным майонезом и хорошо перемешиваем. Выкладываем в салатник, посыпаем сверху нарезанной зеленью. Подаем салат с грибами охлажденным.

Приятного аппетита!