Почему мы так говорим?

Так говорят о том, что давно забыто, стерлось в памяти (безвозвратно прошло).

Есть две версии происхождения оборота.

1. Фразеологизм возник путем сокращения более развернутых поговорок: «мало ли что было, да быльем поросло», «было да прошло, да быльем поросло». В них обыгрываются созвучные между собой слова: глагол «быть» и собирательное существительное «былье» — «трава, былинка». Слово «былье» образовано от глагола «быть», но не в современном его значении, а в более древнем — «расти, произрастать». У поговорки «было, да быльем поросло» есть вариант и без слова «былье»: «было, да травой поросло».

2. Фразеологизм образован на основе сочетания «зарасти быльем» (порасти травой). Трава вырастает на заброшенных, забытых людьми местах.

Отдавать честь

Означает приветствовать, приложив руку к головному убору. Выражение — калька с французского. Жест возник в средневековой Западной Европе, по одной из версий, от движения руки для приподнимания забрала рыцарями при встрече с кем-либо в знак мирных намерений и приветствия.

Всыпать по первое число

В старые времена учеников школы часто пороли, нередко даже без какой-либо вины наказуемого. Если наставник проявлял усердие и ученику доставалось особенно сильно, его могли освободить от дальнейших порок в текущем месяце, вплоть до первого числа месяца. Именно так возникло выражение «всыпать по первое число».